Algumas pessoas acreditam que vinho, principalmente os tintos, não são bebidas para o verão. O vinho é uma bebida alcoólica à qual não devemos colocar gelo, porque altera o sabor. Para beber vinho tinto no verão é necessário ter alguns cuidados. Por exemplo, ele precisa ser apropriado para ser bebido frio, os tintos encopados não são adequados.
De preferência aos chamados tintos jovens, que não tenha mais de cinco anos, que tenha como base uvas internacionais como a Cabernet Franc. De coloração rubi e aromas florais, frutados com frescor e teor alcoólico moderado.
Quanto mais leve for o vinho é melhor. Um exemplo de vinho de verão é Beaujolais ele pode ser servido entre 12 e 14ºC. Os tintos de verão são excelentes para acompanhar alguns pratos com rosbife e massa e com pouca gordura. Afinal é verão.Alguns tintos brasileiros menos amadeirados como os Valduga, Cave de Amadeu, e outros podem atender aos requisitos necessários.
Agora você já sabe procure a safra mais nova, confira se o teor alcoólico é igual ou inferior a 13ºC e o beba refrescado a cerca de 14ºC.
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