Conheça a culinária francesa

A gastronomia francesa é uma das mais tradicionais e respeitadas no mundo, seja pelo talento de seus chefs, o charme de seus restaurantes e, claro, das delícias de sua cozinha. Na França, a culinária tem duas principais características: a beleza do prato e as porções compactas, com destaque para os vinhos, queijos e sobremesas inesquecíveis ao paladar. Assim como no Brasil, que tem pratos típicos em cada região, na França, a culinária tem as suas peculiaridades de acordo com o mapa.

Concha y Toro lança Personal Sommelier por Whatsapp

Você adora vinho, mas ainda é um iniciante no universo da enologia e se perde entre as diversas opções disponíveis, além de não saber a melhor forma de combinar a bebida com a refeição? Calma, a tecnologia está agora a seu favor. Graças a vinícola chilena Concha y Toro, que lançou um serviço exclusivo de Personal Sommelier utilizando o aplicativo WhatsApp, além do App Marques de Casa Concha. E o melhor, tudo isso é gratuito.

Mel com ouro em Portugal

A empresa Aquae Flaviae (Sapientia Romanade) esta sempre inovando. Ano passado eles lançaram o “mel com ouro”, uma linha inspirada na época Romana e, é o primeiro mel com ouro comestível de Portugal. Chaves é uma região conhecida por produzir excelentes vinhos e mel. Como o objetivo de oferecer ao mundo uma das melhores iguarias a empresa investiu na criação de um produto de excelência, mel enriquecido com ouro comestível.

Para aumentar qualidade, vinícola portuguesa submerge 30 mil garrafas de vinho

Transformar água em vinho faz parte de uma passagem bíblica com quase dois milênios de existência. No entanto, após um acaso, e também muito estudo, a vinícola portuguesa Ervideira chegou a uma curiosa invenção para aumentar a qualidade de suas bebidas. Baseada no fino teor de vinhos que foram resgatados de barcos naufragados - e após pesquisas que explicaram o aumento da qualidade -  o diretor executivo da empresa, Duarte Leal da Costa, anunciou a decisão de submergir 30 mil garrafas na cidade Albufeira, que pertence ao Distrito de Faro, região e sub-região do Algarve, para criar o "Vinho da água".

Estudos apontam que mudanças vão influenciar qualidade dos vinhos

O aquecimento global e as mudanças climáticas têm sido pautas dos principais meios de comunicação desde a Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente Humano, realizada em Estocolmo, na Suécia em 1972. No que foi o primeiro grande evento organizado pela Organização das Nações Unidas (ONU) para discutir questões ambientais até os dias de hoje, muito já se fez, mas ainda há muito a se fazer para amenizar as consequências que a interferência humana provocou no meio ambiente ao longo dos séculos, mas o que isto tem a ver com uma matéria sobre vinhos? Exatamente tudo. Isso porque as mudanças de temperatura e dos níveis climáticos ao redor do mundo podem provocar fazer com vinhos percam a qualidade tradicional.

Crise? Consumo de vinhos no Brasil aumenta em 2015

Não há um dia sequer que os principais jornais no país deixem de estampar em suas capas, seja em grandes manchetes, seja em pequenas notas, a crise econômica que assola o Brasil em 2015. Afora o desgoverno, o rebaixamento da nota pela agência de risco S&P e a projeção da inflação, há um setor no país que vai muito bem, como se a tal crise fosse apenas uma marola. Trata-se do vinho, produto que teve o seu consumo em alta, mais especificamente em 4,6%, no primeiro semestre do ano, comparando ao mesmo período de 2014.

Conheça os benefícios de uma taça de vinho

Segundo a canção de Roberto Carlos, tudo que é bom é Ilegal, imoral engorda, mas esses versos podem ganhar uma outra melodia se em meio a letra adicionarmos uma taça de vinho. Isso porque a bebida que atravessa milênios guarda uma série de benefícios em sua composição, de acordo com diversos estudos. O primeiro deles é promover a longevidade, como aponta uma pesquisa da Escola Médica de Harvard que relaciona o resveratrol, composto da casca das uvas vermelhas, conta com componentes anti-envelhecimento, ou seja, que estimulam a a defesa do corpo contra doenças causadas pelo envelhecimento das células.

Vinho Verde Wine Fest reúne 200 rótulos de 30 produtores

A segunda edição do Vinho Verde Wine Fest foi um verdadeiro sucesso. O festival, que aconteceu no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, na cidade do Porto, em Portugal, superiu as expectativas da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), que esperava receber um público de 3 mil pessoas a cada um dos quatro dias de evento, mas se deparou com um público total de 30 mil visitantes.